有的人平时只要一着急上火，嘴里就长溃疡;有的人是不小心把口腔侧边咬破了，过几天也会发生溃疡;还有人是喝热水没注意，一下烫到了口腔溃疡的产生原因多种多样，也并不是所有的口腔溃疡都会发展成口腔癌。但是，有些口腔溃疡在很短的时间内结合其他相关因素，出现了某些特殊的变化，就极有可能发展成口腔癌!

　　从口腔溃疡到口腔癌只隔着三个因素

　　口腔溃疡不可怕，可怕的是一些错误的饮食习惯让这些溃疡离口腔癌更近一步!通常，口腔溃疡再加上三个饮食因素，就可能发展成口腔癌。

　　重口味食物

　　个因素就隐藏在一些我们每天都在吃的食物里。

　　首先是：醋。大家都认为醋可以杀菌消毒，但对于口腔溃疡来说，醋会增大溃疡面，使口腔溃疡更加严重。

　　家住丰台区的覃先生口腔溃疡反复发作，前后折磨他40年之久。为此他尝试了很多民间秘方，如饭前嘴里含一口酒，拿盐水漱口，等等，均不见效。后来他又听说醋有杀菌消炎的功效，便每天分时段在嘴里含些醋。结果，溃疡反而更加严重了。

　　不光是醋，像咖啡、胡椒水、白酒等有刺激性的液体，都是口腔溃疡的帮手。尤其是超过2周的口腔溃疡，加上这些食物的不良刺激，都会加重病情。

　　除了液体，一些粗糙的食物也会因为和口腔黏膜发生摩擦而加重口腔溃疡，如窝头等粗纤维食物，以及核桃等坚果类食物。含有苷类物质的水果也能加重口腔溃疡，如菠萝、山楂。它们吃起来沙沙的，涩涩的，就是因为它们含有能刺激口腔的苷类物质。当口腔里有破口的时候，吃这些水果容易使口腔溃疡长时间无法愈合。所以，在吃菠萝之前最好用淡盐水浸泡一段时间，浸出苷类物质。这种做法还可以使其中一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。

　　超标的温度

　　重口味的食物对口腔溃疡已经刺激很大，若是再加上第二个因素：温度，那就会大大增加口腔溃疡癌变的风险。我们都知道食物过冷或过热会对胃部造成不良影响，其实，温度最先影响到的是我们的口舌。

　　19岁的女孩佳妮是南京一所高校的大学生，这个原本人见人爱的年轻姑娘如今却只剩半个舌头。起初，她的舌头上只有一个破口，但总也不愈合。她以为是天气干燥，水喝太少引发的溃疡，并有太在意，仍保持原来的生活习惯：麻辣烫、烧烤不离口。但让她万万没想到的是，这个溃疡竟然持续了三个月，而且越来越大。等妈妈带着她到口腔医馆检查时，却被诊断为舌癌中晚期。

　　佳妮酷爱的麻辣烫、油炸食物和烧烤等高温食物正是其不幸遭遇的罪魁祸首。麻辣烫不仅高温，而且又麻又辣，口味很重，对舌头和口腔的影响很大。另外，佳妮的牙齿呈现出牙列拥挤的现象，尤其是下牙内倒，经常与舌头出现摩擦，舌头出现破损不容易愈合。这些因素最终导致了舌癌的出现。

　　很多人没有意识到：我们对食物的温度是有个耐热过程的。就像泡脚，如果一开始就把水温调到50℃，脚就很难放到水里;但如果开始是30℃，再慢慢加热到50℃，我们就感觉没那么难以接受了。口腔也是如此，所以很容易受到过热食物的伤害。

　　医学研究表明，人体在37℃左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.5~37.2℃，最适宜的进食温度在10~40℃，一般口腔和食管耐受的温度最高为50~60℃。当我们感到很热时，温度多在70℃左右。不过，如果是经常食用热食的人，在温度很高的情况下也不会觉得烫。但感觉不烫和没有受伤是两回事，我们在接触75℃左右的热食热饮时，娇嫩的口腔、食管黏膜就会发生轻度灼伤，灼伤的黏膜表层通常会及时脱落、更新，肌底的细胞也会迅速增生、更新、补充。但若是长期习惯热食，细胞更新、增生的速度异常加快，就会发生不良病变。

　　另外，由于黏膜在热刺激下不断增生、增厚，黏膜对热刺激的反应会越来越不敏感，加上食管黏膜的神经反射本来就相对比较迟钝。久而久之，我们便会陷入越吃越不怕热，越不怕热越敢吃热东西的恶性循环。这种长期热刺激带来的损伤除了口腔溃疡外，还有经久不愈的食管炎这种食管炎有时伴有间变细胞，有研究表明这正可能是癌前病变之一。

　　因此，我们吃东西千万不要急切地趁热吃。实验表明：要降到安全温度以内，炒菜出锅后用时8分钟;蒸馒头在4分半钟左右;炸红薯用时约3分半钟;煮的汤品用时最长，约在10分钟左右。除了热食，热水也要放一放再喝。有人得了口腔溃疡后会特意去喝特别烫的水，认为这样可以消毒杀菌。其实，过热的水不但不能杀灭溃疡面的细菌，反而会对溃疡面造成不良刺激。

　　温馨提示： 杭州御生堂是杭州市医保定点单位，先已开通网上免费咨询预约服务，更多详情和优惠请点击免费在线咨询，祝您早日康复。