胃癌患者的饮食禁忌需紧扣 “忌伤胃气、忌助癌毒” 原则。首先严禁生冷之物，如冰饮、生鱼片、凉拌菜等。中医认为 “胃喜温恶寒”，寒邪会凝滞胃腑，加重胃脘冷痛、呕吐清水等症，尤其脾胃虚寒型患者需绝对禁止。

　　辛辣刺激之品当属禁忌。辣椒、花椒、烈酒等易助胃热，灼伤胃阴，导致胃脘灼痛、口干舌燥，对胃热伤阴型患者危害尤甚。《随息居饮食谱》明确记载 “酒性烈，助火生痰，癌肿者切忌”，此类食物会加速痰瘀互结，助长癌毒。

　　霉变、腌制食物需严格规避。腐乳、腊味、泡菜等含秽浊之气，中医视其为 “毒物”，易与体内癌毒相结。正如《金匮要略》所言 “秽饭馁肉，食之皆伤人”，长期食用会导致病情进展，尤其痰湿凝滞型患者需杜绝。

　　坚硬难消化之物应避免。如炸坚果、锅巴、粗纤维蔬菜（芹菜、韭菜）等，会加重胃腑运化负担，甚至损伤胃络引发出血。建议将食物煮至软烂，必要时制成糜状，以减轻胃气消耗。

　　此外，忌过饱过饥，每餐七八分饱为宜。进食时需细嚼慢咽，忌狼吞虎咽，以防食积胃脘。不同证型还有特殊禁忌，如气血两虚者忌苦寒药物炖品（如黄连鸡），痰湿重者忌肥肉、甜腻食物，需辨证避忌。