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食道癌的出现,和什么原因有关?

发布日期:2021-04-20 阅读:244 来源:杭州御和堂中医

  食道又称食道,是人类消化道的一部分,其主要作用是将食物从口传至胃。所以食道癌的发病也与食物密切相关,以下几种食物,都有可能诱发食道癌。下面让杭州看肿瘤的医馆的老中医为你解疑。

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  一、霉变食物。

  霉变的食品中可产生黄曲霉素,特别是坚果、谷类等淀粉含量高的食品。黄曲霉素被认为是一级致癌物,过量食用会导致急性中毒,危及生命,长期小剂量持续摄入易引发消化道癌症。

  二、腌制食物。

  不管是蔬菜还是肉类,经过腌制、熏制和其他处理后的食品都会含有大量的亚硝酸盐,如腊肉,咸菜,咸菜等。在致癌物质中亚硝酸盐也是一种,经常接触亚硝酸盐很容易致癌。

  三、辛辣食品。

  辣味食物刺激性大,常吃易使食道粘膜持续处于受刺激状态,易引发粘膜充血,引起炎症。除食品因素外,食道癌的发生还与几种原因相关。

  四、遗传因素

  多项研究发现,食道癌有家族亲缘关系聚集的现象,因而食道癌的发生受遗传因素的影响[2]。对于有食道癌家族史的40岁以上人群,应定期进行癌症筛查。

  五、食品温度。

  食物和茶水温度过高,会损伤消化道粘膜上皮细胞,长期喜欢喝热茶、热汤的人,粘膜长期处于细小损伤状态,形成久而久之不愈的炎症,易诱发组织恶变。

  六、吸烟和饮酒。

  烟酒中均含有对食管有强烈刺激作用的物质,能促进食管对致癌物质的吸收。

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